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我国鲜食玉米形成“南甜北糯”格局

时间:2019-05-03 19:49

  我国鲜食玉米经历了怎样的发展历程?在世界上居于什么地位?未来有什么样的发展方向?专家的讲述在为我们解疑的同时也可以让我们感知鲜食玉米的热度。

  鲜食玉米就是象水果蔬菜一样收获和食用鲜嫩果穗的玉米。主要包括甜玉米、糯玉米,以及近年发展起来的甜加糯玉米,此外还有少量笋玉米等。据调查,我国目前鲜食玉米年种植面积已有1700多万亩,其中甜玉米500多万亩,糯玉米1100多万亩,甜加糯玉米100多万亩。并形成了“南甜北糯”这一基本格局。我国的鲜食糯玉米连年大量出口韩国等国外市场。我国已经成为全球鲜食玉米第一大生产国和消费国。在鲜食糯玉米和甜加糯玉米品种选育方面具有中国特色和明显优势。

  甜玉米在欧美等国属于主要蔬菜作物。列美国鲜售蔬菜市场第四位,加工类蔬菜第二位。我国近年来发展加快,主要种植区域有广东、广西等省,大城市周边,以及河北、吉林等订单生产加工区。糯玉米是玉米传入我国种植以后产生的自然变异类型,属于起源于我国云贵川西南山区的玉米类型。在我国已经种植数百年了。但我国糯玉米育种起步较晚,上世纪70年代第一个糯玉米杂交品种育成。近十几年来鲜食糯玉米产业得到了快速发展,由本世纪初的100多万亩增长到1000多万亩。颜色上有白、黄、紫、黑及多色等,熟期方面有早、中、晚搭配,还有创新型的甜加糯类型。满足了市场多样化的需求。

  鲜食玉米产业发展很快,并潜力巨大。产品形式主要有销售果穗,速冻果穗、速冻籽粒,以及饮品等。全国鲜食玉米、速冻果蔬加工企业已达1800多家,其中年产2000吨以上企业近200家。

  此外,甜玉米、糯玉米以及各种彩色玉米的种质都是自然产生的,澳门海立方,全世界以及我国都已经种植数百年了。目前在我国审定种植生产的鲜食玉米都是非转基因的,育种家通过常规的杂交育种方法将产量、品质、口味、颜色等更多的优良性状聚合在一起,使这些玉米更高产、更优质,既好吃又好看,适应性也更广泛了,我们的玉米消费者和广大玉米粉们能够见到尝到更多样、更美味、更营养的各类玉米。